主料:
鸡蛋，
1个，
糖粉，
18克，
白糖，
15克，
玉米油，
50克，
低筋面粉，
90克
辅料:
盐，
1克，
蓝莓酱，
1勺蓝莓曲奇的做法步骤
1.除低筋面粉外，其他原料放进干净的盆里；
2.用电动打蛋器打到粘稠状态，面糊颜色浅黄色，打的时候有明显的纹路；
3.筛入低筋面粉；
4.用刮刀搅拌均匀；
5.裱花袋里放入挤曲奇用的裱花嘴，然后装入面糊；
6.裱花袋头上剪个口，在不粘烤盘内垂直挤出曲奇，我用的是28*28的方盘；
7.取一勺蓝莓酱，放进裱花袋，在裱花袋头上剪个口，如果用有整颗果肉的蓝莓酱，口要稍微大一些；
8.在曲奇中间挤上蓝莓酱；
9.烤箱上下火160度，预热5分钟，曲奇放中层，烤18分钟左右；
10.放凉即可食用。
小窍门&温馨提示
小贴士：
1、曲奇刚烤完里面是软的，凉了就会很酥；
2、烘烤温度是实际温度，不同烤箱要自己设定。
TAGS：
烘焙 高颜值 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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